socola - Chủ đề 'socola' - Blog.quatructuyen.com https://blog.quatructuyen.com/tag/socola Các cách làm quà tặng handmade, câu chuyện về cuộc sống Wed, 08 Feb 2017 10:40:44 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.1 https://blog.quatructuyen.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-quatructuyen-q-1-32x32.png socola - Chủ đề 'socola' - Blog.quatructuyen.com https://blog.quatructuyen.com/tag/socola 32 32 Khéo tay làm bình hoa hồng socola ngọt ngào https://blog.quatructuyen.com/kheo-tay-lam-binh-hoa-hong-socola-ngot-ngao.html Mon, 28 Jan 2013 06:56:01 +0000 http://blog.quatructuyen.com/?p=7797 Cách kết hợp tuyệt vời giữa những viên kẹo socola ngọt ngào và những đóa hồng xinh xắn khiến cho bó hoa kiêm quà tặng của bạn ngập tràn ý nghĩa yêu thương. Những bông hoa hồng socola sẽ làm cho giá trị quà tặng trong ngày Valentine tăng lên gấp bội. Người yêu của bạn sẽ có một mùa Valentine khó quên với món quà được làm từ những bông hoa hồng socola.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau:

– Giấy nhún màu hồng nhạt làm hoa, màu xanh làm lá

– Kẹo chocolate (chọn loại kẹo viên tròn)

– Giấy gói kẹo

– Kẽm làm cành hoa

– Giấy sáp xanh quấn cành hoa

– Kéo, chỉ màu, keo sữa

 

Cách thực hiện:

Bước 1:

Cắt giấy gói keo thành hình vuông, đặt viên kẹo socola vào giữa tấm giấy, dùng sợi chỉ cột quanh giấy bao quanh bên ngoài viên kẹo.

Bước 2:

Cắt giấy nhún màu hồng thành 2 hình vuông có cạnh dài gấp 3 đường kính viên kẹo socola. Đặt 2 hình vuông chồng lên nhau, gấp đôi hình vuông theo chiều dọc.

Bước 3:

Dùng kéo cắt đường chéo hơi cung tròn cho nửa phần trên của phần giấy vừa gấp. Nhẹ nhàng lấy tay kéo phần cành hoa giãn qua hai bên tạo độ cong tròn tự nhiên cho cánh hoa. Tiếp theo đặt viên kẹo đã bọc giấy vào trong cánh hoa.

Bước 4:

Gấp nhẹ 2 cánh hoa hai bên vào trong tạo thành hình hoa hồng vừa hé nụ, lấy sợi chỉ cột chặt bên dưới viên kẹo, cắt bỏ phần giấy gói kẹo thừa.

Bước 5:

Làm đài hoa: cắt tấm giấy nhún màu xanh hình vuông bằng hình vuông làm cánh hoa. Tiếp theo cắt 5 tua rua nhọn có chiều dài bằng 2/3 chiều dài cạnh tấm giấy, vuốt cong các tua rua bằng mũi kéo tạo độ cong cho đài hoa.

Bước 6:

Đặt bông hoa trên đài hoa, quấn đài hoa xung quanh bên dưới bông hoa và dán cố định bằng keo sữa.

Bước 7:

Cắt giảm hai bên dưới đài hoa, đặt sợi kẽm vào trong bông hoa bạn quấn sáp xanh bên ngoài đài hoa và cành hoa.

Bước 8:

Bông hoa hồng của bạn hoàn thành. Hãy làm thêm nhều bông tương tự như vậy nhé!

Cắm những bông hoa hồng bọc kẹo ngọt ngào này trên chiếc bình cao thành bình hoa hồng thật đẹp để trang trí hoặc làm quà tặng. Thay cho những bình hoa ngày thường trang trí, bạn trang trí bằng bình hoa hồng với kẹo socola vừa độc đáo vừa để được lâu trong những ngày Tết đấy nhé!

Quatructuyen.com chúc các bạn thành công nhé!

]]> Tự làm Socola trà xanh cho Valentine https://blog.quatructuyen.com/tu-lam-socola-tra-xanh-cho-valentine.html Mon, 28 Jan 2013 01:24:16 +0000 http://blog.quatructuyen.com/?p=7775

Socola trà xanh khá phổ biến ở Nhật Bản, tên là Nama chocolate. Nhiều người thường nhầm Nama socola trà xanh  và socola Truffle (bán nhiều ở các nước phương Tây) bởi chúng đều được gọi là “chocolate tươi”. Chúng ta có thể tự làm socola trà xanh cho mình và người yêu thương trong ngày Valentine

 Nếu như chúng ta không có điều kiện thưởng thức socola trà xanh tại Nhật, thì chúng ta cũng có thể tự làm socola trà xanh tại nhà mang phong cách Việt trong ngày Valentine tới này nhé . 

Socola tươi nói chung có thành phần chính là kem, dễ tan chảy trong nhiệt độ phòng nên cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp, từ 1 đến 5 độ C. Cũng vì dễ tan chảy nên rất khó “tạo dáng” cho Socola tươi, mà chủ yếu được vo thành viên vuông hoặc hình chữ nhật. Thông thường người ta bọc bên ngoài Socola tươi một lớp Socola mỏng để dễ tạo hình, đồng có tác dụng bảo vệ lớp nhân bên trong khỏi vi khuẩn tấn công. Viên Socola đã được bọc đó gọi là “Truffle”.

Thay vì bọc Socola tươi bằng lớp “vỏ kẹo” cứng như Truffle, người Nhật đã sáng tạo hơn khi dùng bột cacao để bao bọc viên Socola tươi. Làm như thế sẽ giảm được nguy cơ vi khuẩn tấn công vào bên trong, đồng thời tăng hương vị đặc trưng của Socola. Để không bị ngán, họ còn trộn thêm trà xanh vào nguyên liệu làm Socola tươi, và áo một lớp bột trà xanh giúp cân bằng mùi vị của món ăn.

Thông thường người ta ít mua Socola về ăn mà chủ yếu để tặng người yêu thương trong những dịp đặc biệt. Vì thế mà Socola tươi Nhật Bản còn được được biết đến với tên gọi dễ thương “Nama Socola Koibito” – tức là “Người yêu ngọt ngào”.

Cách làm Nama Socola Koibito khá đơn giản, bất cứ ai  cũng có thể làm được. Giáng sinh gần đên rồi, bạn hãy trổ tài thiết kế một hộp Socola thật ngon và đẹp mắt để tặng người thân yêu của mình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

– Socola trắng nguyên chất: 100 gr.
– Kem tươi Whipping Cream: 50 ml.
– Bột Trà Xanh Nhật Matcha: 5 gr.
– Bơ: 30 gr.
– Si rô bắp (corn syrup): 10 gr.

Các bước chế biến:

– Cắt nhỏ Socola trắng.

– Cho kem tươi Whipping Cream và si rô bắp vào nồi đun sôi cùng bột trà xanh, dùng muỗng khuấy đều.

– Đợi hỗn hợp kem và trà xanh còn hơi ấm, tiếp tục cho Socola trắng vào đánh thật mịn.

– Đổ tất cả ra khuôn, để lạnh (trong ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh), sau đó cắt thành từng miếng hình vuông hoặc chữ nhật.

– Rắc bột trà xanh lên trên viên Socola.

Lưu ý: Vì Socola tươi được bảo quản ở nhiệt độ khoảng 10 độ C nên không dùng ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh vì hơi lạnh có thể ảnh hưởng đến khẩu vị của bạn.

Vị ngọt của kem, đắng của cacao quyện với hương thơm đặc trưng của trà xanh, tất cả gói trong một viên Nama Socola nhỏ nhắn. Ảnh: TT.

Chúc bạn thành công!

]]>